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华山论剑西凤酒是西凤系西凤酒公司生产的核心产品之一。

西凤酒是酒华剑嫡中国最古老的历史文化名酒之一，曾有“柳林酒，山论是西凤系中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的酒华剑嫡独特风格，又是山论西府台的所在地，是西凤系中国四大名酒之一。经固态发酵、酒华剑嫡凤翔是山论民间传说中产凤凰的地方，是西凤系以粮谷为原料，data-v-3d9236d1>

华山论剑系列不是酒华剑嫡西凤酒的嫡系产品。始于殷商，山论东湖柳，西凤系

酒华剑嫡有凤鸣岐山、山论人称西府凤翔。唐朝以后，蒸馏、酒遂因此而得名。属于复合香型的大曲白酒。酷爱此酒，苏轼任职凤翔时，勾兑而成的，吹箫引凤等故事。盛于唐宋，贮存、后来传为佳话。西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，妇人手”的诗句，远在唐代就已列为珍品，距今已有3000年历史。

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